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Finale régionale du concours du meilleur croissant

Finale régionale du concours du meilleur croissant

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Pinakan Murgin-Potigane du CFA Académique de la Réunion a remporté la première place et Cynthia Begu du Lycée Hôtelier Christian Antou a remporté la deuxième place.
Ils représenteront fièrement La Réunion lors de cette grande finale.
Dans cette dernière étape du concours, les participants sont confrontés à un nouveau défi : non pas un, mais deux tests.

Les candidats doivent d’abord préparer 12 croissants puis une pâtisserie modifiée selon un thème défini.

Outre Deborah Ribbs, le jury évaluant les participants comprend des experts en boulangerie de renom, le Meilleur Ouvrier de France, l’organisateur du concours et des représentants de la coopérative d’Isigny-Sainte-Mer.

Un concours qui se déroulera partout en France de janvier à avril 2024.
Le concours du meilleur Croissant aux beurres d’signy A.O.P 2024 est le suivant : – 11 sélections régionales à travers la France et une finale nationale en Normandie les 2 et 3 avril 2024 C’est chose faite.
– 22 Finalistes Nationaux 3 Critères d’évaluation : Maîtrise du produit, de la présentation et de la qualité sensorielle – Commanditaire de renom 1 : Deborah Libs (Championne du Monde de Pâtisserie 2018), Expertes et Spécialistes renommés Accompagnée du juge local.
Un grand bravo a eux et on compte sur vous pour la finale !
Séminaire du Conseil de Vie Lycéenne

Séminaire du Conseil de Vie Lycéenne

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Kosalafé : le lycée hôtelier lé en lèr !
Lors du premier séminaire du Conseil National de la Vie Lycéenne (CNVL) qui s’est tenu à Paris en présence du Ministre de l’Éducation Nationale, Gabriel Attal , Laura Gordiet, élève de 1BTS MHR et représentante de l’académie de la Réunion au CNVL, a défendu les intérêts de la Réunion.
Les représentants des 30 académies se sont réunis à Paris pour discuter et évaluer la situation concernant divers sujets actuels tels que la laïcité, le harcèlement, le Service National Universel et la réforme des lycées professionnels.
A la suite de ce séminaire elle participera à la réforme du programme de l’Enseignement moral et civique avec la commission des programmes.
Un grand BigUp à elle pour son implication citoyenne ! 👏👏👏

La démocratie au lycée est représentée par le Conseil national de la vie lycéenne (CNVL). Il a été fondé en 1995 et comprend soixante-quatre représentants de lycéens qui entourent le ministre et ses conseillers. Le CNVL se réunit au moins deux fois par an. Bien que les réunions ne soient pas rendues publiques, les participants reçoivent un résumé complet des discussions et il est disponible en ligne sur le site de la vie lycéenne.

De la salle de classe au Salon Futura

De la salle de classe au Salon Futura

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Dans le cadre de leurs enseignements de Mathématiques, d’algorithmique et de Programmation, les élèves de Terminale CAP Cuisine 1 du Lycée Hôtelier Christian Antou ont récemment développé une activité novatrice centrée sur les probabilités, sous la supervision attentive d’Alexandre Técher, coordinateur Maths-Sciences.

Cette initiative, sur le thème « Le jeu Pierre/Feuille/Ciseaux », a été intégrée dans le programme de la classe. Forts de leur créativité et de leur engagement, les élèves ont ensuite eu l’occasion de présenter leur projet au salon Futura 2023 (https://salonfutura.re/). Au salon, de nombreux visiteurs ont eu l’opportunité d’expérimenter le jeu, suscitant un intérêt significatif.

Il convient de souligner que cette démarche s’inscrit dans une dynamique plus large au sein du Lycée Hôtelier Christian Antou. En effet, plusieurs enseignants de la branche Maths-Sciences ont collaboré pour mettre en place un Laboratoire de Mathématiques. Au sein de ce laboratoire, diverses activités et projets sont développés, mettant en avant l’utilisation de la programmation. Il est à noter que la programmation est désormais un élément incontournable des programmes d’enseignement.

Nous tenons à féliciter chaleureusement les élèves pour la conception réussie de cette activité, qui a reçu des retours positifs de la part des visiteurs. Cette initiative démontre non seulement la créativité des élèves du Lycée Hôtelier Christian Antou, mais aussi l’engagement continu de l’établissement à promouvoir des approches pédagogiques innovantes, intégrant les nouvelles exigences des programmes éducatifs

La vidéo au salon Futura 2023